一斤52度粮食酒成本?
一斤上好的粮食酒的成本在50元左右。 一斤酒的产生还涉及到人工成本、管理成本、时间成本、水电费、设备维护费用、排污费、包装设计费用等一系列费用。 粮食酒的主要粮食一般为高粱。 优质高粱的价格在4-5元一斤，普通的高粱或者大米等粮食也要2元一斤，而粮食酒在发酵过程中通常是按4-5斤粮食一斤酒进行转换，那么1斤粮食酒的粮食成本就大概在10--20元之间。 这是最保守的成本，因为粮食酒的原料不仅有高粱，还有制曲用的小麦、大麦等粮食。
所以我们以优质酒水为指标，进行分析，来看看一斤纯粮白酒到底需要多少的成本。 就拿茅台酒“五斤粮食一斤酒”的指标来计算，那一斤纯粮白酒的粮食成本大概是20元。 除去原料成本，把运输成本、人工成本，平摊到每一瓶酒水上，大概是10元。 总结得出：一斤纯粮白酒的成本大概就是在30元左右。
纯粮食白酒成本是多少?
依工艺和技术高低，酒品的好坏，价格天差地别，一般小作坊的纯粮食酒（100kg谷物可出40kg比较好的酒，但有人能出到70kg） 现在粮食价格（稻谷）一般在300元每100kg.加上人工费，燃料费，酒药等费用。40kg酒的成本在400元左右。也就是价格低于5元斤的纯粮食酒都是假的。
42度纯粮白酒成本是多少?
专家建议纯粮食酒的价格在60元以上就差不多可以了，太高了喝不起，太低了肯定水很深。60元可以作为一个标杆。 纯粮酒是由高品质的谷粮酿制而成的，比如高粱，大麦，小麦等，这些谷粮的营养价值丰富，淀粉含量充足，酿出来的白酒味美甘甜，淡淡的粮食味让人沉醉，口感非常的纯正，喝起来很舒服。然而有的白酒打着纯粮的名义忽悠大家，它的原料大多是价格低廉的粮食，如大豆，红薯之类的，虽说也是纯粮食酿制，但是口感上差了很多，比如说辣嗓子，尝一口有苦涩的味道，酒味不是特别好闻，味道很一般。
单价低于50元的酒尽量不要买！优质高粱的价格在4-5元一斤，普通的高粱或者大米等粮食也要2元一斤，而粮食酒在发酵过程中通常是按4-5斤粮食一斤酒进行转换，那么1斤粮食酒的粮食成本就大概在10--20元之间，稍许一斤酒的产生还涉及到人工成本、管理成本、时间成本、水电费、设备维护费用、排污费、包装设计费用等一系列费用，因此大致算下来50元1斤！42度成本稍微少点差异不大！
一斤白酒的酿造成本是多少?
浓香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱。酱香型白酒需要五斤高粱，农村的玉米酒一斤需要两斤玉米。酿酒需要以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺。这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。所以，第一步大家要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。农历九月份，这个时候有了合格的酒曲，就可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”，沙指的就是高粱。酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。第一次出酒，味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是最好的，最纯净的。
